2-メチレンフラン-3-オンレダクターゼ

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番号

EXWM-1277

説明

イチゴ（Fragaria x ananassa）の果実熟成プロセスでは、反応は示された方向とは逆に触媒されます。4-ヒドロキシ-2,5-ジメチルフラン-3(2H)-オンは、果実の主要な香気化合物の一つです。この酵素はトマト（Solanum lycopersicum）果実にも検出されています。NADPHが好ましい補因子です。

フォーム

液体または凍結乾燥粉末

酵素委員会番号

EC 1.3.1.105

ストレージ

短期間は +4 ºC で保管してください。長期間保管する場合は -20 ºC～-80 ºC で保管してください。

同義語

FaEO; SIEO; エノンオキシドレダクターゼ

反応

4-ヒドロキシ-2,5-ジメチルフラン-3(2H)-オン + NAD(P)+ = 4-ヒドロキシ-5-メチル-2-メチレンフラン-3(2H)-オン + NAD(P)H + H+

注意

このアイテムはカスタム生産が必要で、リードタイムは5〜9週間です。ご要望に応じてカスタム生産が可能です。

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私たちの製品は、個人使用のために直接医薬品として使用することはできません。

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