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ビール醸造用中性プロテアーゼ（食品グレード）

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200,000 U/g 1 kg $298 カートに追加 お問い合わせ
番号
BER-001
説明
中性プロテアーゼは、バチルス・サブチリス No. 1.398 から発酵および抽出技術を通じて製造されています。この製品は、タンパク質を加水分解して低分子ペプチドおよびアミノ酸にする触媒作用を持っています。主にビール醸造の産業で使用されます。
略語
中性プロテアーゼ
ソース
バチルス・サブチルス
アプリケーション
ビール醸造における酵素
パッケージ
25kg/袋、1.125kg/袋
フォーム
粉末
アクティビティ
70000u/g
CAS番号
9001-92-7
pH安定性
5.0-7.5
ユニット定義
1単位の中性プロテアーゼは、30°CおよびpH 7.5で1分間にカゼインを加水分解して1µgのチロシンを得るのに必要な酵素の量に等しい。
最適pH
5.5-7.0
最適温度
40〜65°C、最適 45〜55°C
ストレージ
高温を避けて涼しい場所に保管する必要があります。粉末：25°Cで12ヶ月、活性は90%以上を維持します。賞味期限後は用量を増やしてください。
同義語
中性プロテアーゼ; ビール醸造; ビール醸造における酵素; プロテアーゼ
出版
有機廃棄物からのプロテアーゼの生産：固体発酵によるダウンストリームおよびゼロウェイスト戦略
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"中性プロテアーゼ" 製品ページの合計

カタログ 製品名 EC番号 CAS番号 ソース 価格
NATE-0482 ネイティブバチルス・ポリミクサ中性プロテアーゼ（ディスパーゼ） EC 3.4.24.28 9001-92-7 バチルス・ポリミクサ お問い合わせ
DIA-273 バチルス属からの中性プロテイナーゼ EC 3.4.24.4 70851-98-8 バチルス属 お問い合わせ
DETE-2625 中性細菌プロテアーゼ（洗剤用） 37259-58-8 細菌 お問い合わせ
DETE-2626 洗剤用濃縮中性バイオプロテアーゼ 37259-58-8 細菌 お問い合わせ
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