イヌロースクラーゼ

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番号

EXWM-2629

説明

スクロースをイヌリンとD-グルコースに変換します。他のいくつかの糖はD-フルクトシル受容体として機能することがあります。

フォーム

液体または凍結乾燥粉末

酵素委員会番号

CAS番号

9030-16-4

ストレージ

短期間は +4 ºC で保管してください。長期間保管する場合は -20 ºC～-80 ºC で保管してください。

同義語

スクロース 1-フルクトシルトランスフェラーゼ; スクロース:2,1-β-D-フルクタン 1-β-D-フルクトシルトランスフェラーゼ

反応

スクロース + [(2→1)-β-D-フルクトシル]n = グルコース + [(2→1)-β-D-フルクトシル]n+1

注意

このアイテムはカスタム生産が必要で、リードタイムは5〜9週間です。ご要望に応じてカスタム生産が可能です。

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